SOBRE ESTA RECETA...
Este dip es típico griego. Lo pueden encontrar en restoranes mediterráneos en la parte de los “meze”. Es fresco y liviano pero con gran intensidad de sabores. Lo amantes del pepino lo van a amar!
INGREDIENTES
500 gramos de yogurt griego (puede usar labne también).
1 pepino (si viven en un lugar donde vendan lebanese cucumber usen 2 de esos).
4 a 5 hojas de menta.
2 varitas de eneldo fresco.
Jugo de 1/2 limón.
Aceite de oliva.
2 dientes de ajo.
PREPARACIÓN
Pelar y picar el pepino muy chiquitito.
Hacer lo mismo con las hojas de menta, eneldo y ajo.
En un bowl poner el yogurt o labne, el pepino picado, jugo de medio limón, eneldo, meta y ajo.
Mezclar y aliñar con unas 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
Decorar con unas hierbitas y un último chorrito de aceite de oliva.
Les recomiendo comerlo con pita chips o pan pita tostado en el horno.
Enjoy !!
