SOBRE ESTA RECETA...
No hay parrilla? No importa! Este corte de tocino queda perfecto al horno con un rico glaseado! Ideal para brunch estilo gringo o como lo comí yo, con arroz y verduras en un almuerzo común y corriente.
INGREDIENTES
360 gr. de tocino parrillero @lapreferidacl (2 pack).
3/4 taza jugo de naranjas recién exprimido.
1/4 taza de miel de palma (pueden usar de abeja).
1 cucharadita de mostaza Dijon.
1/4 cucharadita de jengibre o 1 cucharadita de confitura de jengibre.
1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180°C.
En una olla salsera poner el jugo de naranjas, miel, mostaza Dijon, jengibre y pimienta. Cocinar a fuego bajo hasta que se reduzca 2/3 (ver consistencia en el video).
Forrar una fuente de horno con foil y poner los tocinos (sin aceite extra) uno al lado del otro sin que se toquen.
Hornear por 10 min. y retirar el exceso de grasa.
“Pintar” el tocino por ambos lados y volver a hornea por 10 min. Repetir los pasos las veces que sea necesarias hasta dorar. * Yo lo hice 3 veces en total.
Retirar del horno y servir.
Enjoy !!
