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Salsa de albahaca y limón

Preparación:

15 min.

Tiempo de cocción:

15 min.

Porciones:

400 gr.

Dificultad:

Básico

SOBRE ESTA RECETA...

Salsa fresca perfecta para acompañar pescados, frutos del mar y frituras.

INGREDIENTES

  • 1 cucharadita de ajo picado.

  • 2 cucharadas de mantequilla.

  • 1 cucharadita de aceite de oliva.

  • 1 taza de crema (puede ser light).

  • 1 taza de caldo de pollo (puede ser de verduras).

  • 2 cucharadas de harina.

  • 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido.

  • 1/4 taza de albahaca picada muy chiquitita + 1 taza.

  • Sal.

  • Pimienta.

PREPARACIÓN

  1. En una olla salsera, agregar la mantequilla, aceite de oliva y ajo. Dorar y agregar la crema y caldo.

  2. En un bowl aparte mezclar la harina con el jugo de limón y revolver hasta disolver todos los grumos.

  3. Agregar la mezcla de limón a la olla salsera y dejar cocinar a fuego bajo hasta que empiece a burbujear. Agregar la albahaca y retirar de fuego.

  4. Una vez que esté tibia agregar la taza ectra de albahaca y mezclar todo con la mini pimer hasta lograr una consistencia cremosa.

  5. Servir fría, caliente o tibia.

Enjoy!!



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