SOBRE ESTA RECETA...
Una de las razones por las que me compré esta máquina fue por los risottos! Este es el mas simple con un toque wow trufado ideal para invitar a una comida.
INGREDIENTES
2 tazas de arroz arborio.
4 tazas de caldo de pollo.
2 cucharadas de mantequilla con sal.
1 cebolla picada muy finita.
1/4 taza de vino blanco.
1 cucharada de tomillo fresco.
1 taza de parmesano rallado.
1 trufa negra (8gr. aprox).
Sal.
Pimienta.
PREPARACIÓN
En la opción de saltear poner a derretir la mantequilla con un chorrito de aceite de oliva y saltear la cebolla y tomillo hasta que esté transparente.
Agregar el arroz y saltear hasta que se empiece a poner blanco.
Desglasar la olla con el vino y agregar el caldo de pollo tibio.
Cambiar el modo a manual en “high” y tapar. Cocinar por 6 min. y liberar el vapor por 10 min.
Revolver bien e ir a agregando de a poco el queso parmesano y la trufa laminada.
Salpimentar a gusto.
Enjoy !!
