SOBRE ESTA RECETA...
Desde que me vine a USA que llevo probando cientos de recetas de coleslaw y siempre le pondría o sacaría algo. Descubrí que me gusta solo con repollo morado y zanahoria y que lo mas mas mas importante es que el aliño sea hiper cremoso. Les comparto mi receta!
INGREDIENTES
Para la ensalada:
200 gr. de zanahoria rallada (yo usé la que viene lista pero si la rallan ustedes queda MUCHO mas rico).
200 gr. de repollo morado.
Para el aliño:
1 taza de mayonesa.
1 yogurt sin sabor (no endulzado).
1/3 taza de azúcar.
2 cucharadas de mostaza dijon.
1 cucharada de sal de apio.
1 cucharada de vinagre de arroz.
1 cucharadita de pimienta negra molida.
1 cucharadita de cebolla en polvo.
PREPARACIÓN
En un recipiente mezclar bien todos los ingredientes del aliño.
Ajustar sal si es necesario.
En un bowl poner la zanahoria (si es rallada en la casa mucho mejor!) y el repollo morado.
Mezclar con todo el aliño y dejar reposar lo más posible antes de servir (yo trato de dejarla de un día para otro).
Enjoy !!
