SOBRE ESTA RECETA...
Cada vez que tengo muchos invitados a la casa decido no calentarme la cabeza y hacer filete al horno y jugar con varios acompañamientos. Es súper fácil y lo puedo hacer con anticipación. Cada vez que lo hago me piden la receta y es tan simple que me da vergüenza jaja.
INGREDIENTES
Filete.
Opcional: Sal de oro (buscar la receta en el blog).
PREPARACIÓN
En una fuente para horno poner aceite de oliva y sobre ella el filete (sin condimentar).
Hornear por 15 min. para que quede a punto (uds. pueden hornearlo hasta la cocción que mas les guste).
Retirar y no cortar ni tocar por al menos 30 min.
Una vez pasado el tiempo cortar en trozos o láminas.
Para el jugo poner agua hirviendo en la fuente donde lo cocieron y “raspar” el fondo con una espátula.
Mezclar con el jugo que soltó la carne al cortarla y llevar a fuego bajo hasta que agarre color.
Verterla sobre la carne y espolvorear con sal de oro.
Servir a t° ambiente, fría o caliente.
Enjoy.
