SOBRE ESTA RECETA...
Enamorada de mis dobladitas! Se pasó lo fácil (es 1 hr. de tiempo porque consideré los 15 min. en el horno) pero se hacen en una patada!
INGREDIENTES
500 gr. de harina.
50 gr. de mantequilla.
50 gr. de manteca vegetal.
1/2 cucharada de polvos de hornear.
10 gr. de sal (la de mesa).
200 ml. de agua tibia.
1/3 taza de de la trilogía “Health seeds” (linaza, chía, hemp) marca Badia.
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180°.
En un bowl derretir la manteca y la mantequilla.
En otro bowl mezclar la harina, sal y polvos de hornear.
Con la batidora usando las astas de amasado revolver constantemente e incorporar la mezcla de mantequilla y manteca de a poco. Van a tener puros pelotones y ahí lentamente empiezan a agregar el agua tibia (jamas de una porque hay que ir viendo que tan “trabajable” está la masa). Una vez que se forme una gran pelota, agregar las semillas, aplastar para que se integren, sacarla del bolw y amasar manualmente en una superficie lisa con un poco de harina.
Armar bolitas de 90 gr. aprox. Estirarla en forma de círculo y doblar en 4. * Las bolitas que no estén amazando manténganlas siempre tapadas con un paño para que no se seque la masa.
Pinchar con un tenedor y meterlas entre 10- 12 min. al horno hasta que estén doradiras.
* Yo puse alarma a los 10 min. y después las deje 3 min mas con grill a full para que se doraran mas pero es solo una idea.
Enjoy !!
