SOBRE ESTA RECETA...
Esta receta la saque de una revista. Normalmente no elegiría un dip con chalota cruda pero le quise dar una oportunidad y la mezcla de los chips de champiñon ostra con el crunch de la chalota son wow.
INGREDIENTES
100 gr. de champiñones ostra.
1/2 taza de mayonesa.
1 chalota picada muy muy chiquitita (unas 2 cucharadas aprox).
1 cucharadita de tomillo fresco.
1/4 cucharadita de paprika.
Sal.
Pimienta.
Aceite en spray.
PREPARACIÓN
Lo primero que van a hacer es cortar los champiñones muy delgaditos (como chips) y ponerlos sobre una toalla nova uno al lado del otro sin sobreponerse.
Poner una toalla nova sobre ellos, aplastar y dejar reposar hasta el día siguiente para que absorba toda el agua.
Precalentar el horno a 200°C.
En una bandeja de horno poner aceite en spray y esparcir un champiñon al lado del otro. Salpimentar y hornear por 30 min. aprox. o hasta crujientes.
En un bowl mezclar la mayonesa, chalota picada, tomillo y paprika. Revolver bien.
Enjoy !!
