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Crostini de longanicilla

Preparación:

15 min.

Tiempo de cocción:

7 min.

Porciones:

Unidad

Dificultad:

Básico

SOBRE ESTA RECETA...

Almuerzo de sobras del asado? No hay problema!

INGREDIENTES

  • Pan de campo.

  • Longanicillas.

  • Rúcula.

  • Pimiento morrón en conserva.

  • Yogurt natural.

  • Mayonesa.

  • Albahaca.

  • Mostaza Dijon.

  • Sal.

  • Pimienta.

PREPARACIÓN

  1. Cortar el pimiento en julianas, sacar exceso de líquido con toalla nova y poner en un sartén grill con un pelo de aceite de oliva para que se caliente un poquito y agarre color.

  2. Retirar.

  3. Cortar el pan en rodajas, enmantequillar por lado y lado y tostar en el mismo sartén de los pimentones.

  4. Dejar a un lado.

  5. En el mismo sartén grill cocinar las longanicillas hasta dorar.

  6. En un bowl mezclar 1 medida de yogurt natural, 1/3 de medida de mostaza, 1/3 de medida de mayonesa, albahaca picada y salpimentar.

Montaje:

  1. Sobre un plato poner el pan y esparcirle la mezcla de yogurt. Sobre ella la rúcula, el pimiento asado y finalmente la longanicilla.

  2. Pueden ponerle un chorrito de aceite de oliva si quieren.

Enjoy !!





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