SOBRE ESTA RECETA...
Una de las cosas que mas extraño de USA.
Han visto en las películas cuando reparten pan en esas comidas gigantes en el sur de Estados Unidos? Bueno ese pan que también puede venir el bollitos individuales es a base de harina de maíz y es delicious!
INGREDIENTES
3/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente.
1 paquete de ciboulette (20 gr).
1 taza de harina.
1 taza de harina de maíz.
1 cucharada de azúcar.
1 cucharada de polvos de hornear.
1 cucharada de sal.
1/2 cucharada de bicarbonato.
1 taza de leche entera.
1 cucharadita de limón.
2 huevos.
PREPARACIÓN
Para empezar vamos a hacer una “buttermilk” casera flash.
Van a mezclar la leche con e limón en un vaso de vidrio y esperar unos 10 min. Cuando parezca que se cortó está lista.
Precalentar el horno a 200ºC.
En un bowl mezclar la mantequilla con el ciboulette.
En un bowl para batidora mezclar la harina, harina de maíz, polvos de hornear, sal y bicarbonato. De a poco agregar la “buttermilk” (leche con limón), huevos y la mezcla de mantequilla con ciboulette. Mezclar bien.
Transferir la mezcla a un molde previamente enmantequillado y hornear en el horno por 60 min. hasta que esté dorado. Si le entierran un palito de anticucho de manera y sale seco, está listo. Si sale con mezcla tienen que dejarlos hasta que se cocine 100%.
Dejar enfriar en el molde por 10 min. retirarlo del molde y dejar enfriar totalmente.
Enjoy !!