SOBRE ESTA RECETA...
Un starter o acompañamiento tipo restorán de USA que les va a encantar! Típico plato para compartir que pasas el tenedor por la “salsa” hasta limpiar el plato y piensas por qué no lo pediste para ti solo jaja.
INGREDIENTES
1 camote grande o 2 medianos.
1 yogurt natural sin endulzante.
1 taza de nueces pecanas.
1 cucharada de semillas de hinojo.
1 cucharada de comino.
50 gr. de mantequilla con sal.
1 limón.
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180°C.
Cortar los camotes en gajos y poner sobre una bandeja de horno con un poco de aceite en spray.
Salpimentar y hornear por 20 min. o hasta que estén cocidos y dorados.
En un mortero picar las nueces pecanas muy chiquititas y aplastar bien las semillas de hinojo y comino.
En un sartén derretir la mantequilla y agregar la mezcla del mortero.
En un bowl mezclar el yogurt con el jugo de medio limón y sal.
Montaje: En una fuente poner el yogurt en la base luego los gajos de camote y terminar con las nueces y semillas a la mantequilla.
Tip: poner un limón en el horno junto con los camotes y agregarlos en la presentación.
Enjoy !!
