SOBRE ESTA RECETA...
Este relleno les sirve para esta y mil recetas mas. Son fáciles y ricos con un toque picante.
INGREDIENTES
1 cebollín picado.
1/2 zanahoria rallada.
1/2 taza de pollo molido.
100 gr. de mermelada de naranja.
1/3 taza de vino blanco.
1 cucharada de mantequilla.
1 cucharadita zest de naranja.
1 cucharadita de maicena.
1/2 cucharadita de jengibre rallado.
Soja.
Masa pascualina.
1 huevo.
PREPARACIÓN
Para el relleno:
En un sartén saltear la zanahoria y el cebollín.
Agregar el pollo hasta que esté cocido.
En otro sartén a fuego medio mezclar la mermelada, mantequilla, vino blanco y zest de naranja.
Revolver constantemente y esperar que el vino evapore.
Agregar maicena para que la salsa espese y mezclar con el pollo.
Armado:
Estirar la masa de pascualina y cortar círculos (pueden usar un molde o un vaso).
En cada círculo poner 1 cucharadita de relleno aprox. y pintar los bordes con huevo batido.
Tomar el círculo y ponerlo en la palma de la mano y cerrarlo como canasto.
Apretar bien la parte de arriba para que se cierre bien. Pintarlos con huevo batido.
Meter al hornito por 7-10 min. hasta que la masa esté dorada.
Montaje:
Mezclar el jengibre rayado con 1/3 de taza de soja y 1/2 cucharada de agua.
Sacar los bollitos y comerlos con la soja condimentada.
Enjoy !!
