SOBRE ESTA RECETA...
Siempre me gusta tener algo cítrico en mis tablas de quesos. Le aporta frescura y además es rico y lindo. El toque crujiente y dulce le da un balance perfecto.
INGREDIENTES
1 queso crema light (227 gr.)
1 limón.
1 cucharada de miel y extra para decorar.
1/3 de nueces pecanas.
PREPARACIÓN
Tener el queso a temperatura ambiente.
Rallar el limón (solo lo amarillo) hasta juntar 1 cucharadita de zest de limón.
Picar las nueces pecanas bien chiquititas con cuchillo (si lo hacen en la 1,2,3 van a quedar residuos de polvo y eso va a echar a perder toda la receta).. queremos lograr que se note el sabor y que haya una textura “crunchy”.
En un bolw, mezclar el queso crema, el zest de limón, las nueces y la miel. La idea es realzar todos los sabores y que quede igualmente dulce (por la miel), cremoso (por el queso crema), aromático (por el limón) y crunchy (por las nueces).
Poner en un plato o sobre una tabla con un cuchillo y tostadas y decorar con más miel, ralladura y nueces.
Enjoy !!
